Яйцо растереть с сахаром и солью.

Масло (маргарин) нарезать тонкими ломтиками и размешать с яйцом.

Постепенно в полученную массу добавить просеянную через сито муку, а с последней порцией муки добавить разрыхлитель.

Вымешанное тесто поставить на 30 минут в хололдильник.

Орехи обжарить на сухой сковородке до лeгкого румянца, освободить от отслоившейся шелухи.

Курагу и изюм помыть и залить кипятком. Оставить на 30 минут.

Поджаренные орехи нарубить, курагу мелко нарезать.

Смешать орехи, курагу и изюм с ягодным сиропом.

Тесто разделить на две половины.

Обе раскатать как можно тоньше.

Вырезать по форме, в которой вы собираетесь выпекать, по краям оставить по 2 см.

Положить в форму первый лист теста, выложить на него начинку и накрыть вторым листом.

Края пирога хорошенько защипнуть, сверху украсить любым узором из оставшегося теста.

Поверхность пирога смазать взбитым яйцом.

Выпекать 30 минут при 180 -200 градусов.