Способ приготовления

Разогрейте духовку до 160 C.

Слегка смажьте маслом квадратную или круглую форму для выпечки размером 30 х 30 см. Или возьмите 2 формы 20х20

Замороженный шпинат нужно предварительно разморозить и очень хорошо отжать

(это можно сделать в дуршлаге или положить на шпинат в тарелке другую суповую тарелку, прижать и слить жидкость).

В средних размеров миске смешайте шпинат, яйцо, творог или фету, лук и укроп, соль, перец и оливковое масло.

Лист теста фило слегка смажьте оливковым или растопленным сливочным маслом.

На край листа выложите начинку из шпинатаи скрутите в трубочку.

Трубочку закрутите улиткой и выложите всмазанную маслом форму.

Так повторяйте пока не закончится тесто. Смажьте маслом пирог.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке 1 час, пока не подрумянится.

Очень удобно приготовить этот пирог к празднику заранее и заморозить.

Приготовьте пирог, НО НЕ ЗАПЕКАЙТЕ! в духовке.

Просто заверните плотно в пищевую пленку и заморозьте прямо в форме.

Когда нужно, вытащите, и НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ поставьте в разогретую духовку.

Прибавьте 20-30 минут ко времени выпечки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!