Трём сыр на тёрке

Посыпаем форму мукой, выкладываем на неё тесто

Обжариваем на сковороде грудинку нарезанную на кубики с луком-пореем

Добавляем туда томаты с базиликом. Это на любителя. У меня всегда стоит в холодильнике такая штука, мне очень нравится

Смешиваем яйца, специи, сметану

Помидорки режем пополам

Тесто прокалываем вилком, что бы оно не пузырилось. Высыпаем на тесто грудинку с луком, заливаем смесью яично-сметанковой, сверху сыр.

И помидоры. Запекаем в духовке при 180 гр, минут 30, пока не подрумянится.