Духовку нагреть до 225 гр. Тесто раскатать и порезать на 3 полоски шириной 10 см. каждая. Положить на противень, наколоть вилкой и выпекать 20 мин. Дать остыть. Для крема измельчить сыр, добавить творог и коньяк и все перемешать. Сливки взбить в пену и ввести в массу. Посолить, поперчить и поставить в холод. Одну полоску теста намазать половиной крема, сверху еще полоску и крем, накрыть третьей полоской. Острым ножом разрезать на 4 порции, выложить на тарелку перышки зеленого лука и на них кусочек пирога.