Рис отварить. Рыбу очистить от кожи и костей, порезать кубиками. Тесто фило разморозить.

Смешать рис и нарезанное филе, приправить солью и свежемолотым черным перцем. Лист теста смазать растительным маслом, свернуть пополам. На половину положить 2 ст. л. начинки, сверху полить 1 ст. л. сметаны.

Свернуть конвертом (как голубцы). Выпекать в духовке 20 мин. при температуре 180 градусов.

Выложить на блюдо, украсить долькой лимона. Подавать теплыми.