Смешать сметану, сахар, соль, яйцо. Добавить взбитое добела мягкое масло, муку, соду, цукаты. Если хотите взять изюм и курагу, то предварительно запарьте их в горячей воде, затем обсушите и обваляйте в муке. Быстро замесите, в форму и пеките в нагретой духовке минут 20 -30 (от духовки зависит) при температуре около 200 град. Я пеку при среднем нагреве и внизу миска с водой. Остудить, посыпать сахар. пудрой. Вкусно, кушайте на здоровье.