NewsRbk.ru » Чебуреки "Класс" » Версия для печати

Чебуреки "Класс"

Опубликованно 8 Мая 2015, в 01:10

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Мука	3 стак.
Масло растительное	3 ст. л.
Водка	3 ст. л.
Сахар	1 ч. л.
Соль	ч. л.
Вода	1 стак.
Мясо	250 г
Сало	100 г
Лук репчатый	300 г
Чеснок	2 зуб.

Личные впечатления о рецепте

Долго решалась на публикацию рецепта, так как чебуреков очень много, и, практически, удивить чем-то новым нельзя. Я хочу поделиться вариантом теста для чебуреков. Нашла этот рецепт в кулинарном журнале и теперь пользуюсь только им.

Чебуреки "Класс"

1. Приготовить фарш: мясо, сало, лук и чеснок пропустить через мясорубку (желательно 2 раза). Добавить воду. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.

2. Приготовить тесто: муку просеять, сделать лунку, влить масло, водку, кипяток. Добавить соль (щепотка), сахар. Замесить крутое тесто и оставить на 30 минут.

3. Отрезать от теста кусочек, сделать "колбаску", порезать на кусочки, как на вареники. Раскатать очень тонко. В середину положить чайную ложку фарша. Затем согнуть лепешку пополам. Хорошо придавить края лепешки на столе.

4. Жарить чебуреки в раскаленном растительном масле. Аккуратно переворачивать, чтобы не порвались и не вытек сок.

Выход 25 -30 штук.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/45994-chebureki-quotklassquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.