В теплую воду добавить дрожжи, соль, сахар, раст. масло и муку(сколько возьмет). Вымесить тесто и тут же раскатать и начинать жарить чебуреки. Чтоб поднялось ждать не надо. Тесто очень приятное в работе. Прекрасно поддается обработке и тонко раскатывается. Да и вкусно. А фарш любой на ваш вкус.