К сожалению, фотографий процесса нет.

Но все достаточно просто.

Берем миску, режем масло кубиками. Заливаем крутым кипятком! из только-только вскипевшего чайника. Размешиваем, пока масло не растворится.

Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. по виду напоминает тесто для чебуреков.

Будьте внимательны и муку добавляйте постепенно! Ее количество зависит от вашего конкретного теста.

Яйца варим вкрутую, слегка остужаем и мелко нарезаем. Добавляем к ним щепотку соли и любую приправу по вкусу. У меня была приправа для мяса. Она добавит легкий привкус к пирожкам.

Тесто делим на небольшие шарики. Каждый раскатываем в лепешку. Толщина зависит от вашего желания. Но помните, что чем толще тесто, тем осторожнее и дольше придется жарить.

В центр лепешки чайной ложкой выкладываем начинку. Защипываем края как вам больше нравится. Я делала в форме классического пирожка.

Ставим на огонь большую глубокую сковороду. Наливаем растительное масло. Разогреваем его, слегка убавляем огонь и начинаем выпекать пирожки.

Мне потребовалось около 7 минут. НО! Пирожки у меня были толстенькие и крупные. С женскую ладонь примерно.

Если у вас пирожки маленькие и тесто вы раскатывали тоненько, потребуется буквально минуты 2-3.

Вот собственно все и готово! Подавать лучше горячими, но и на следующее утро они вполне вкусны!

Так же к ним можно подать сметану или любой другой соус по вкусу.

Приятного аппетита!