Как и для многих своих салатов готовлю овощи на пару. Мне так удобно, вкусно и полезно! Пока картофель и морковь "парятся", нарезаю огурцы, тофу, лук. Высыпаю в чашу горошек. Остужаю корнеплоды, нарезаю кубикам, смешиваю с остальными ингредиентами.Солю, перчу, заправляю постный оливье вегетарианский соевым майонезом. Иногда добавляю пару ложек жидкости от консервированного горошка, также иногда добавляю немного свежего укропа и украшаю маленьким порезанным маринованным корнишоном.