Хорошо перемешать муку, вино, цедру и корицу. Получившееся жидкое тесто поставить на ночь в холодильник.

Утром хорошо взбить белок и аккуратно ввести его в тесто.

Яблоки очистить от кожуры и вынуть сердцевину, ананасы выложить из сиропа на полотенце, чтоб впиталась лишняя жидкость.

Очень хорошо разогреть в сковороде растительное масло.

Фрукты слегка обвалять в муке, а затем окунуть в наше тесто.

Выкладывать порциями в растительное масло и обжаривать с каждой стороны до золотистой корочки. Примерно 2 минуты..

Смешать коричневый сахар и щепотку корицы.

Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Пончики посыпать коричным сахаром. Подавать теплыми с несладким чаем!

Приятного аппетита!!!