Итак, замешиваем дрожжевое тесто из следующих ингредиентов: соль, мука, дрожжи, молоко, яйцо, сливочное масло или маргарин. Ставим в теплое место и даем подняться где-то 30 минут. В это время из слив, с помощью ножа вынимаем косточки.

Тесто раскатаем в один пласт. На половину пласта выложим сливы. В каждую из них положим полкусочка сахара рафинада.

Прикроем второй половиной теста.

Берем любую круглую формочку для вырезания теста или обыкновенный стакан и вырезаем.

Оставим пончики еще подняться. Кладем в масло верхней стороной вниз.

Остывшие посыпать сахарной пудрой и корицей.

Так можете делать не только пончики со сливами, подойдут любые фрукты или густое повидло. Еще можно нижнее тесто намазать белком, говорят, что лучше держится, но я этого не делаю. Держатся хорошо и так, ничего из них при жарке не вытекает.

Приятного аппетита.