В разрезе

Покупаю шоколадные батончики типа "Марс", "Баунти", "Шок" и т. п. и режу их на кусочки для начинки.

Из творога, яиц, манки, соли, сахара и соды замесить творожное тесто, т. е.

1)яйца взбить венчиком с солью и сахаром,

2) добавить сгущенное молоко

3)всыпать манку

4)творог хорошенько размять вилкой или протереть через сито (необязательно)

5)к творогу добавить смесь из п.1-3 замесить тесто, не забыв добавить гашеную соду

6)замесить тесто и оставить его в покое минут на 15

Далее:

От теста мокрыми руками отрываем кусочки размером с грецкий орех, скатываем шарики, расплющиваем их в лепешку на ладони и кладем в центр кусочек шоколадного батончика, опять скатать шарик. Опускать шарики в большое количество кипящего растительного масла и жарить да золотисто-коричневого цвета. Доставать на салфетку шумовкой и подождать, пока стечет лишний жир.

По желанию декорировать сахарной пудрой, но у меня обычно они улетают, не успевая остыть. Начинка внутри теплая и тягучая, главное использовать именно шоколадные батончики такого типа.

Просто пончики в пудре по такому рецепту без начинки также оооочень вкусны. Приятного аппетита