Размешать яйца с сахаром, добавить творог, соду, погашенную уксусом, муку. Это тесто.

Начинка: очистить яблоко от кожуры и семечек, натереть на мелкой терке и смешать с сахаром.

Раскатать тесто в шарики, сделать в них углубление, положить начинку, и хорошо скатать, чтобы не было трещин (а то в процессе приготовления вытечет начинка).

Жарить в раскаленном подсолнечном масле. Можно добавить в масло смальца и маргарина. Во фритюре будет ещe лучше.