Для творожного теста нужно 300 г творога смешать с яйцом, размягченным сливочным маслом, сахаром. Можете воспользоваться блендером, я в этот раз обошлась без его помощи.

Добавить в творожную массу просеянную муку с разрыхлителем.

Замесить мягкое тесто. И отставить его в сторону минут на 30.

А мы в это время займемся начинкой для булочек.

Смешаем оставшиеся 200 г творога с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.

Добавить к творогу орехи и изюм. Я потом всю массу пробила слегка блендером. Если не хотите, не делайте этого, но тогда орехи измельчите чуть меньше, чем у меня.

Тесто разделите на 12 частей. Булочки я пекла в формочках для маффинов. Поэтому и столько частей. Можете их печь просто на противне.

Каждую часть раскатайте в овал. И на половину овала нанесите творожную начинку.

Заверните начинку следующим образом. Закрутите рулетиком до половины. Подверните края в середину…

И накройте оставшейся частью теста, которая без начинки.

Не хотите заморачиваться? Сделайте из теста лепешку и в середину положите начинку. Но мне понравилось делать в виде рулета – так начинка равномерно распределена по всей булочке.

Уложите булочки в форму швом вниз. Форму смажьте маслом. У меня формы силиконовые, я их не смазывала.

Смажьте их сметаной и присыпьте кунжутом.

Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 170*

Мне очень понравились эти булочки еще теплыми. На второй день я разогревала их в микроволновке. Но и в холодном виде они хороши.

Приятного аппетита!