В 1 стакане теплой воды растворить сахар, соль, дрожжи, добавить растительное масло.

Добавить 3-3,5 стакана просеянной муки, замесить гладкое тесто, сформировать его в шар, накрыть салфеткой и оставить подходить в теплом месте примерно на 1 час.

Тем временем займемся начинкой.

Кокосовую стружку смешать с сахаром, растительным маслом и мукой.

Подошедшее тесто обмять, разделить его на две части, из каждой части раскатать прямоугольник.

На каждый из прямоугольников равномерно нанести начинку.

Свернуть в рулет и нарезать кусочками.

Жаропрочную форму смазать растительным маслом и уложить булочки.

Как всегда, мне помогал мой маленький кулинар.

Дать подойти в течение 20 минут.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4868