При наличии детей: умоем, накормим, отправим играть :-D Далее займемся приготовлением заварного крема: перемешаем сахар с желтками, добавим 2 ст.л. муки, ванилин, еще раз перемешаем. В это время подогреем в кастрюльке молоко (если тесто планируете замешивать в ХП, то все 500мл, если руками, то 450мл), в теплое молоко добавим сахарно-яичную смесь, хорошенько перемешаем и на среднем огне, помешивая и, отвлекаясь периодически на писки/просьбы (нужное подчеркнуть) детей, доведем до кипения, поварим несколько минут до загустения и оставим остывать.

Пока крем остывает, можете спокойно заняться домашними делами и детьми ;-)

После того, как крем остынет, замешаем тесто. Так как я делала это в ХП, то просто переложила туда чуть теплый крем, добавила муку и дрожжи, и включила режим "дрожжевое тесто". Если вы замешиваете тесто вручную, у вас для этого осталось молоко - действуйте обычным способом.

Далее у нас этап формирования булочек! В идеале к этому моменту уложить детей спать :-D

Итак: отделяем от теста среднего размера шарики, выкладываем на присыпанный мукой стол и делаем из них колбаски...

Колбаски закручиваем вокруг своей оси по всей длине, сворачиваем кольцом и закрепляем.

По поводу теста: работать с ним нужно очень аккуратно, оно получается крайне нежным и легко рвется.

Так поступаем со всем тестом, после чего выкладываем булочки на покрытый бумагой для выпечки (лучше дополнительно смазать бумагу растительным маслом) противень, даем немного подняться. Смазываем булочки взбитым яйцом и ставим в разогретую до 200град. духовку.

Когда булочки стали вот такого красивого, румяного цвета - они готовы, можем доставать...

Все это нужно проделать в течение дня, за тем булочки остудить и спрятать на ночь... Если дети достаточно взрослые, чтобы "раскрыть заговор", необходимо подкупить их... той же булочкой :-D

А утром подать мужу с чашечкой чая или кофе O:-)

ЗЫ: очень вкусно макать булочки, как круассаны...

Приятного аппетита и хорошего дня :-*