Лук мелко порезать и поджарить на растительном масле до прозрачности.

Добавить лук к остальным ингредиентам и хорошо вымесить тесто.

Положить в глубокую посуду, смазать тесто оливковым маслом, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на полчаса.

После того, как тесто подошло, разделить его на порционные куски и скатать плотные шарики.

Вымешивать нужно хорошо, чтобы в середине не оставалось воздуха ( иначе булочки выйдут кособокими).

Из указанной порции теста получается 8-9 штук.

Выложить шарики на противень, устланный пергаментом, и дать ещё подойти минут 20.

Сделать сверху на булочках небольшие крестообразные надрезы, смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут. Ориентируйтесь по цвету корочки.

Вкусны и горячими и остывшими.

Приятного!