Для теста нам потребуются следующие основные продукты: творог (у меня 5 процентов), яйцо, сливочное масло и ржаная мука.

Масло растопим в микроволновке или на плите, смешаем с творогом, добавим желток и хорошенько взобьем миксером до консистенции сметаны.

После этого в смесь добавим соль и сухой укроп. Конечно, если любите - можете добавить свежий :-)

В муку добавим разрыхлитель и соединим с тестом.

Когда получится комковатое тесто, добавим в него взбитый белок, включим миксер буквально на минуту, вручную домешаем тесто, завернем в пищевую пленку и отправим "отдыхать" в холодильник на 30 минут. За это время сыр потрем сыр.

Через 30 минут достаем тесто, делим на 6 частей и сворачиваем булочки на подобии слоек.

Каждый кусочек раскатываем, в центр кладем тертый сыр, заворачиваем два противоположных края, в центр снова кладем сыр.

Третий край сверху, еще немного сыра и закрываем оставшимся краем; теперь легонько пройдемся скалкой и перевернем нашу булочку.

Тесто очень нежное, так что работать с ним нужно аккуратно.

Булочки выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов, примерно 40 минут.

Вот такие "Творожно-ржаные булочки с сыром" у нас получились.

В свежеиспеченном виде они очень нежные и ломкие. Но мне, как ни странно, еще больше они понравились на следующий день, разогретыми в микроволновке *PARDON*

[size=18]Приятного аппетита [/size]