Возьмем дрожжи, 2 ст. л. ложки муки, сахар и половину теплой воды. Приготовим опару: для этого дадим смеси постоять в теплом месте 15-20 минут.

Как только запузырится, добавляем остальную муку, воду, сок, специи и тертый сыр, порезанные мелко маслины. Замешиваем тесто. Добавляем по мере необходимости муку или воду.

Теперь отправляем тесто на 1-1,5 ч. в теплое место для того, чтобы оно поднялось.

Готовое тесто делим на 10-12 кусочков.

.

Скатываем из них жгутики длиной 20-25 см, связываем узлом и края заправляем.

Булочки укладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Даем расстояться 15-20 минут.

Чеснок пропускаем через пресс, добавляем растопленное сливочное масло и смазываем этой смесью булочки.

Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут.

Готовые булочки укрываем салфеткой, чтоб они оставались мягкими.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4657