Булочки - "собачки" получаются смешные; а также яркие за счёт тыквенного пюре в составе теста.

От тыквы только польза — в этом рецепте из тыквы я использовала не только тыквенное пюре, но ещё и масло из тыквенных семечек…

1. ГОТОВИМ тесто

*** Как меру используем чашку.

У меня была «чашка» (вернее стакан) ёмкостью 200 мл.

Надо было муки 3 чашки (можно использовать смесь) — я взяла пшеничную высшего сорта, заменив часть кукурузной мукой.

Отмеряла так — полный стакан под «нож»…

Смешать все сухие ингридиенты и втереть дрожжи (если свежие) в муку.

*** Можно использовать сухие дрожжи, но я предпочитаю свежие (прессованные).

Мои чашки, наверное, были больше, чем по рецепту, потому что мне пришлось ввести побольше тыквенного пюре.

*** От себя я добавила масло тыквенных семечек. Очень полезно! Но если у вас нет — то замените другим растительным.

Затем ввести тыквенное пюре — тыкву выбирайте поярче! Её надо очистить и — или запечь, или протушить! Затем блендером пюрировать!

*** Запечённая тыква ярче по вкусу!

Добавить воду и вымесить тесто. Вымешивать тщательно до хорошего развития глютена!

Тесто оставить для подхода на 1,5 — 2 часа. У меня тесто подходило в большой мисочке с крышкой.

За 1,5 часа было готово и выглядело великолепно!

Воздушное и яркое до невозможности!

2. ФОРМУЕМ булочки «ГАВ!»

Это сделать ну очень просто!

Разделить тесто на шарики по 80 г. У меня было 10 шариков. Дать отдохнуть около 10 минут.

Расплющить каждый шарик рукой и сделать надрезы для ушек.

Вот и всё! — Мордочка готова!

На противне оставить булочки для подхода — около 30-40 минут.

Сделать глазки и носики! У меня из фасольки, но можно что-то и другое взять и повтыкать!

*** Очень хорошо выполнять этот шаг с детками! Подскажите им, что в зависимости от того, как они воткнут глазки и носики, так и будет выглядеть мордочка собачки!

А именно, по-разному:

весёлой или грустной…

доброй или немножко сердитой…

3. ВЫПЕКАЕМ

Печь нагреть до 180-190°.

*** Наши «Гавы» я ещё немножко смазала булочки растопленным маслом и посыпала щепоткой сахара — но это не обязательно!

Выпечь до готовности!

Остудить! Не давайте деткам горячий или тёплый хлеб…

Я выпекла 6 собачек… А из 4 шариков теста испекла маленькую булочку хлеба.

*** Это хлебное изделие! Булочки не сладкие, не сдобные! …так что можно делать любой бутерброд с этими булочками! Вкусно! Весело… даже мне было приятно «укусить» такую собачку!

Надеюсь, я хоть немного порадовала наших детишек и их родителей…

*** Обратите внимание - тесто для этих булочек готовится с разрыхлителем теста и дрожжами!