Означенное количество продуктов рассчитано на 16-18 небольших булочек. Я делала из половины нормы, получилось у меня 12 булочек.

Хорошо смешать теплое молоко и дрожжи.

Добавить яйцо, соль, сахар и все взбить венчиком.

Всыпать большую часть муки (600-650).

Хорошо перемешать и добавить растопленное масло.

А потом добавить остальную муку, тесто должно быть довольно мягким.

Накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте 45-50 минут.

Потом сформировать из теста шарики одинакового размера и положить их на застеленный промасленной пекарской бумагой противень подходить на полчаса.

Когда булочки поднимутся, смазать их взбитым яйцом. Выдержать еще 5 минут.

А затем отправить в горячую духовку. Выпекать 12-15 минут (не больше) при 220-230 С.

Готовые булочки выложить на решетку, накрыть салфеткой и полностью остудить под ней.

Для начинки взбить сливки с сахаром. Я еще добавила закрепителя сливок от фирмы "Д-р Откер".

Выложить сливки в кондитерский мешок.

У булочек срезать верхнюю крышечку, вынуть немного мякоти и начинить сливками.

Срезанные крышечки воткнуть в сливки или просто накрыть ими булочки сверху.

Приятного чаепития!!!