Взбить в однородную гладкую массу творог, яйца, масло, ванилин и сахар с помощью миксера или венчика.

Добавить стакан муки и разрыхлитель, хорошенечко вбить миксером, затем добавить еще полстакана муки и тщательно все размешать ложечкой до получения нежного шелковистого теста.

Малиновое варенье смешать с крахмалом так, чтобы не было комочков из крахмала.

В тесто добавить вишню (ее надо немножко измельчить).

В железную форму (или пластиковую) поставить бумажные формочки, на дно каждой покрошить кукурузные хлопья, равномерно распределить шоколадный сыр и варенье (где-то по 1ч. л. того и другого).

Если бумажных формочек нет, то формочки можно смазать маслом (только дно!) и положить 1 ч. л. теста (кукурузные хлопья можно не класть), а на нее уже сыр и варенье.

Сверху на начинку выкладываем тесто (где-то 1-1,5 ст. л.).

Выпекаем в разогретой до 200С духовке до готовности (проверить можно спичкой: если тесто не липнет, то булочки готовы), до золотистого цвета.

У меня булочки выпекались 25 минут.

Готовые маффинчики можно посыпать сахарной пудрой и...

приятнейшего чаепития!! :)