Для начала приготовим опару. Дрожжи Саф-Момент развести в теплом молоке.

Добавить сахар и немного муки. Перемешать и оставить на 20-30 минут в тепле.

Яйцо соединяем с растопленным маслом.

Добавляем творог. Перемешиваем.

Добавляем к творожной массе опару и, подсыпая муку, замешиваем тесто.

Даем тесту постоять в тепле часик, чтобы оно подошло.

Из готового теста отрываем кусочек. Раскатываем из него лепешку. Смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром.

Сворачиваем трубочкой и складываем её пополам.

Разрезаем в длину, не доходя до конца и выворачиваем бока наружу.

Выкладываем плюшки на противень, застеленный бумагой и оставляем на 20-30 минут подойти. Затем смазываем желтком, посыпаем сахаром и выпекаем при 180 С минут 30.

Вкусные, сдобные плюшки готовы! С молоком просто объедение!!!

Угощайтесь!!!

Приятного аппетита!!!