С теплым молоком смешать яйцо, сахар, кардамон и соль.

Большую часть муки просеять и смешать с дрожжами.

Высыпать в молоко, размешать, чтобы не было комков.

Добавить масло и, постепенно подсыпая муку до того момента, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, замесить тесто.

Поставить в теплое место для подъема на 40 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

Разделить тесто на 3 части.

Каждую раскатать в прямоугольник

Смазать тесто маслом, посыпать сахаром и корицей. Свернуть в рулет, положить швом вниз.

Разрезать на булочки по диагонали: широкая сторона 4-5 см, узкая 2 см.

Выложить булочки на противень.

Прижать каждую булочку посередине пальцем.

Дать подойти.

Смазать яйцом.

Посыпать сахаром и выпекать при 225°С на среднем уровне духовки, 10-15 минут.

Греем чай, кофе.

Приятного аппетита!!!!