В теплом молоке развести 2 ст. л. муки (взболтать венчиком), всыпать щепотку сахара и пакетик дрожжей "Саф-момент". Дождаться пока опара запузырится

В муку добавить соль, сахар, ванилин, влить опару и добавить яйца

Замесить тесто.

Накрыть крышкой и дать хорошо подняться

Тесто обмять (без муки) и вмешать в него растопленное масло. Дать подняться еще раз

От теста отщипнуть кусок размером с 2 апельсина, раскатать в пласт. Посыпать маком

Сложить вдвое

Разрезать на полоски по 1,5 см

Каждую полоску свернуть жгутиком

И завернуть жгутик "улиткой".

Полученным плюшкам дать постоять 15 минут и поставить в разогретую духовку. Печь при 180 градусах около 15 минут

Готовые булочки для блеска смазать жидким мёдом или сахарным сиропом