NewsRbk.ru » Пампушки на рассоле » Версия для печати

Пампушки на рассоле

Опубликованно 8 Мая 2015, в 02:16

Время приготовления: 130 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука пшеничная	3 стак.
Рассол	1 стак.
Дрожжи	1 ч. л.
Сахар	2 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Желток яичный	1 шт
Пряности	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Благодаря печенью на огуречном рассоле от begi, вспомнила, как давно работе от одной женщины слышала, что она пекла хлеб на рассоле еще в тот кризис (не дай Бог такому повториться). Решила попробовать и испечь пампушки. Результат очень понравился.

Пампушки на рассоле

В чуть нагретый рассол вводим дрожжи, 1ст.л. сахара и стакан муки. Ставим в теплое место до появления пузырьков минут на 25-30.

Теперь вмешиваем оставшийся сахар, буквально щепотку соли, растительное масло и муку (муки может быть больше или меньше). Вымешиваем мягкое, не тугое тесто и оставляем его в теплом месте "отдышаться" примерно на 1час.

Когда тесто поднялось, разделяем его на небольшие шарики и выкладываем на слегка смазанный растит. маслом протвень.Пусть постоят минут 10. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пампушки желтком слегка зазведенным водой.

Я еще посыпала смесью соли, сухих трав и белых грибов

Выпекаем 20 минут (смотрите по своей духовке).

Пампушки получились очень мягкие, пушистые, с легким ароматом рассола.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/46667-pampushki-na-rassole.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.