Растопите масло с медом и дайте ему остыть.

Подогрейте молоко до чуть теплого состояния.

Просейте муку с солью в миску. Сделайте углубление в центре, всыпьте туда дрожжи и постепенно добавляйте молоко, размешав сначала дрожжи в середине. Затем добавьте масло и замесите эластичное тесто.

Так выглядит тесто.

Закройте миску с тестом чистым полотенцем и поставьте "отдыхать" в теплое место без сквозняков на 45 минут.

Таким тесто стало.

Включите духовку на 200 градусов (с обдувом - на 180гр.).

Вымесите тесто еще раз и разделите на 12 одинаковых кусочков (шариков).

Раскатайте каждый кусочек в колбаску. (На доске следы от масла).

Каждую колбаску обмакните со всех сторон в сахар и выложите крендельком на противень.

Выпекайте крендельки при температуре 200 гр. примерно 15 минут. Духовки у всех разные, поэтому следите, как только зарумянятся сверху - готовы.

Выньте их из духовки и по возможности дайте остыть на решетке.

Приятного аппетита!