Приготовим тесто. В теплом молоке разводим дрожжи. Затем добавляем 1 ст. л. тростникового сахара. Хорошо перемешиваем.

Желтки отделяем от белков. Желтки добавляем в тесто. Перемешиваем.

Добавить в тесто муку и замесить мягкое тесто. Тесто необходимо оставить в теплом месте, чтобы оно подошло (1-2 ч.).

Фундук измельчить. Белки взбиваем с тростниковым сахаром до густого состояния. Тесто раскатать в пласт. Смазываем тесто взбитым белком.

Сверху посыпаем фундуком и изюмом.

Сворачиваем рулет. Порезать рулет на кусочки шириной 1,5 см. Выкладываем кусочки на противень. Посыпаем каждый кусочек кокосовой стружкой.

Ставим противень в разогретую духовку. Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов. Главное не передержать в духовке, чтобы булочки не получились твердыми.

К столу булочки подаются в теплом виде.

Дорогая, Наташа! Хочу от души поблагодарить тебя за создание отличного предновогоднего настроения и за осуществление мечты (я очень давно мечтала о белых кружевных салфеточках). Вот и первый рецепт с использованием салфеточки! Они просто прелесть! Я до сих пор нахожусь в восторге от подарочков, которые ты мне прислала! Мне понравилось всё без исключения!

В знак благодарности я испекла для тебя эти булочки, надеюсь они тебе понравятся