Тщательно смешать в миске дрожжи, половину ч. л. белого сахара с 1/4 стакана теплой воды и оставить на 10 минут.

Добавить оставшийся белый и коричневый сахар, молоко, ванильный сахар, яйцо и яичный желток. Все хорошо взбить,

Постепенно добавляя муку, соль и растопленное сливочное масло.

Полученное тесто оставить в тепле на 2 часа.

Чтобы орех распределился равномерней, измельчить его как можно мельче, но не в муку. Из необходимого количества грецкого ореха я взяла 1/3 грецкого ореха, остальную часть заменила на арахис. Корицу взять 0,5 ст. л. с горкой так, чтобы получилась неполная столовая ложка. На любителя добавить щепотку молотой гвоздики (у нас не любят).

Ингредиенты для начинки, кроме сыра и масла, тщательно смешать.

Когда тесто поднялось, переложить его на посыпанную мукой поверхность и слегка замесить. Что я и сделала, мне настолько понравилась нежность теста, что я его круче наминать не стала. Но булочки во время выпечки потеряли форму. Если вы этого не хотите, то советую вымесить тесто покруче.

Раскатать тесто в квадрат или прямоугольник. Намазать сверху сливочный плавленый сыр.

Сложить в конверт и снова раскатать в прямоугольник размером примерно 25х50см.

Растопить сливочное масло и 1/2 нанести на поверхность теста.

Выложить начинку. Свернуть тесто в рулет и разрезать на 8 частей.

Выложить булочки в смазанную форму и выпекать в предварительно разогретой духовке до 190 градусов до готовности.

Готовые булочки смазать оставшимся сливочным маслом. Дать немного остыть и полить при желании глазурью. Булочки сытные, наедаешься одной, но хочется еще и еще...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!