В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, дать подняться.

Смешать муку с солью, растительным маслом, взбитым белком.

Добавить опару, замесить тесто, дать подняться вдвое.

Разделить тесто на 8 шариков, дать постоять 10-15 мин.

Сливочное масло растопить, дать остыть (чтобы было слегка теплым).

Каждый шарик раскатать, промазать обильно маслом и сложить друг на друга.

Раскатать пласт и вырезать треугольники.

Шоколад растопить, дать остыть, смешать с сыром.

Укладываем на край по 1 ч.л., сворачиваем и складываем в форму.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 г, 20-25 мин