Для булочек нам потребуется кокосовая стружка.

У меня её было много, т.к. для предыдущего блюда потребовалось кокосовое молоко, а оно добывалось из кокосового ореха.

Смешаем стружку, муку, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и дрожжи.

Добавим воду и замесим мягкое тесто. Оставим тесто минут на 15-20.

Из теста сформируем круглые булочки величиной чуть больше грецкого ореха. Для облегчения процесса руки немного припудриваем мукой.

Выложим булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, дадим им минут 15 подняться.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 20 до золотистого цвета.

Булочки не очень сладкие и не сдобные. Поэтому их можно посыпать сахарной пудрой и подать к чаю.

А вот так выглядят булочки на разрезе. В течение суток булочки остаются довольно мягкими, но если их нужно сохранить дольше, делать это лучше в закрытой посуде.

[color=green][b]

Кушайте на здоровье![/b][/color]