Воду смешать с молоком, подогреть. Добавить сахар и дрожжи. Оставить на пару минут.

Муку смешать со сливочным маслом и солью.

К муке добавить молоко с дрожжами и замесим тесто. При необходимости корректируем количество муки.

Теперь тесто отправляем в хлебопечку для вымешивания. И оставляем его подходить.

Делаем начинку. Половинку лимона перекручиваем на мясорубке. Если много сока, то сливаем. Добавляем сахар и крахмал.

Когда тесто увеличится вдвое, достанем его.

Делим тесто на 6 частей и даем отдохнуть 5 минут.

Берем одну часть теста и раскатываем, на середину выкладываем начинку.

Защипаем края и сделаем шарик.

Затем этот шарик раскатываем.

Делаем 4-5 надрезов.

Один край подгибаем к середине и накрываем вторым краем.

Выкладываем на противень и даем немного увеличиться. Смазываем яйцом.

Выпекать при 200 градусах до золотистого цвета.