Тесто замешиваем в один прием. Муку просеять, смешать с дрожжами, добавить растертое с сахаром и солью яйцо. Воду нагреть до 35 С и постепенно вливая замесить тесто. Масло растопить, остудить и добавить к тесту. Тесто вымесить так, чтобы не приставало к рукам.

Накрыть тесто салфеткой и дать подойти 2 раза.

Тесто обмять, разделить на четыре равные части. Противень застелить пергаментом, сделать четыре булочки и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга. Булочки накрыть целофаном и дать подняться.

Чеснок измельчить, зелень (у меня по веточки укропа и петрушки) тоже мелко порубить, смешать с майонезом и посолить по вкусу.

Сыр натереть на мелкой терке.

Поднявшиеся булочки смазать молоком и сделать ножом разрез вдоль булки.

В разрез аккуратно выложить начинку.

Сверху обильно посыпать сыром.

Запекать булочки в духовке при температуре 180 С 25-30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!!!