Миндаль залить кипятком, очистить, просушить и измельчить.

В молоке растворить 1 ч.л. сахара, добавить дрожжи и оставить на 15-20 минут.

Муку смешать с миндалем и 3 ст.л. сахара.

Добавить яйца, молоко и растопленное масло. Замесить тесто. Оно будет липковатым, но не добавляйте больше муки, лучше во время формовки булочек немного подпылить мукой рабочую поверхность.

Тесто оставить в теплом месте на 1,5 - 2 часа.

Займемся начинкой. Для этого нужна дыня, нарезанная кубикамми...

и коричневый сахар.

Подошедшее тесто обмять, скатать из него валик и нарезать на брусочки.

Из каждого брусочка раскатать лепешку, выложить на нее немного начинки и посыпать небольшим количеством сахара.

Затем защипать с четырех сторон для получения такой "конструкции"

Соединить вместе по два уголка, сформировав булочку.

Булочки сложить на смазанный противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.

[size=5]Приятного чаепития и волшебной осени!!![/size]