Дрожжи развести теплым молоком, смешать с яйцами,

добавить муку, сахар, соль. Хорошо вымесить тесто,

скатать в шар. Масло нарезать небольшими кусочками и вымесить в тесто.

Оставить в тепле на 1 час, чтобы тесто поднялось.

Отрывать от теста небольшие кусочки и скатывать в длинные тонкие колбаски. Соединить концы 2 колбасок вместе, свить жгутом.

Сплести из теста косичку, тонкий жгут, скатать шарик- голова.

Для лапок тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать треугольниками и

свернуть рулетом, слегка выгнув. На лапки уложить тело- косичку,

прикрепить голову-шарик, гребешок- жгут. Глазки из перца горошком, тмина или гвоздики.

Для улитки заготовить косичку и жгут. Свернуть косу- панцырь, из жгута сформировать тело, соединить.

Оставить на 30 минут, чтоб подошло, смазать взбитым желтком.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, 25-30 минут.

Животинки представляют собой ни что иное как бриоши (французские булочки).