Слиочное вмасло рубим в крошку с 2-мя стаканами муки

В кефир добавляем дрожжи, перемешиваем

Добавляем яйца

Потом добавляем масляную крошку, соль, оставшуюся муку и замешиваем тесто

накрываем миску салфеткой и оставляем в теплом месте примерно на полчаса

Подошедшее тесто раскатываем на присыпанном мукой столе и посыпаем тертым сыром,

сворачиваем в рулет

Получишийся рулет раскатываем еще раз и посыпаем паприкой (я сыпала на глаз) и снова сворачиваем в рулет

(для любителей - можно раскатать еще раз и посыпать сушеными травками)

рулет накрываем салфеткой и оставляем на 15 мин. отдохнуть

Формируем булочки

(я рулет разрезала на части - получилось 8 шт.)

стараемся, чтобы начинка не была видна

Выкладываем в смазанную маслом форму (у меня разъемная и я еще постелила на дно пергамент)

оставляем для расстойки, потом смазываем яйцом и отправляем в духовку (200-210*C) на полчаса

Вот что получилось через полчаса

булочки аккуратно освобождаем от формы (очень нежные получились!)

и охлаждаем

Вот такие булочки внутри

сыр растворился полностью и придал воздушность, а паприка дала такие красивые полосочки

(у меня был обычный российский сыр, но лучше добавить сыр посоленее или поострее, но это на любителя)

С грибным супчиком булочки пошли на ура!

Приятного аппетита!