Для начала приготовим облепиху. В небольшой посуде разомнём ягоды, уварим на половину на сильном огне (3-5 минут).

Протрём через сито. Получится 4 ст.л. пюре. 3 в тесто, 1 в помадку.

Теперь основа. Масло взобьем с сахаром до растворения последнего. Я использую в выпечке сахар сорта демерара, и, чтобы ускорить процесс его растворения, я иногда измельчаю его в кофемолке - соединение с маслом проходит быстрее, и присущий аромат остаётся.

Сыр, если колбасный, очистим от корочки, добавим к маслу. Взобьём в однородный крем.

Сыр можно использовать любой сливочный. Экспериментируйте. Например, мой муж любит эти пряники с копчёным колбасным сыром.

Добавим облепиху. Перемешаем.

Просеем муку с разрыхлителем.

Соберём, не вымешивая, тесто.

Скатаем шарики и отправим в духовку на 15-20 минут при 200 *.

Пока готовятся пряники – сделаем помадку.

На огне, в удобной, маленькой посуде, нагреем сахар с облепиховым пюре, до растворения.

Добавим масло и прокипятим, после появления пузырей, минуту. Да, всё время будем мешать. Помадка готова.

Достаём готовые прянички,

поливаем помадкой, накрываем на стол и идём на осеннее чаепитие .

[size=24]

В окне подруга Осень

Листвою шелестит,

Она меня без спроса

Печалью угостит.

Листвой осыплет жeлтой,

А ветерком хлестнет,

И взяв меня под руку

По парку поведет.

Покажет все наряды,

Напомнит о зиме,

Шепнeт на ушко тихо -

Есть радость и во мне.

Смотри, какие листья!

Смотри, какой ковeр -

У каждого сезона

Есть свой волшебный хор.

У Лета, щебетанье и трели соловья,

А у Зимы метели и белые снега,

Весна поeт капелью журчащего ручья,

А Осень разукрасит деревья и поля.

В окне подруга Осень

Листвою шелестит,

Она меня на танец

С листвою пригласит...

В. Руденко

[size=24][/i][size=24][/size]