Подготовим продукты. Муку просеять в миску.

В теплую воду добавить кофе, сахар, дрожжи. Хорошо размешать до растворения, отставить в сторону минут на 5-10.

Кофе я положила 2 чайные ложки, т. к. боялась, что будет горчить, но, думаю, что можно и покрепче сделать.

Конечно, кофе можете и натуральный сварить.

Яблоки очистить, натереть на терке, смешать с корицей.

В муке сделать углубление, влить оба масла, кофейно-дрожжевую смесь, добавить яблоки. Хорошо вымесить тесто. При необходимости, подсыпьте еще муки, немного, мне понадобилось еще где-то полстакана.

Выложить тесто в миску, накрыть влажным полотенцем, оставить в теплом месте примерно на час, тесто должно увеличиться в 2 раза.

Когда тесто подошло, обмять его, разделить на 8-12 частей (зависит от того, какого размера вы хотите булочки, я захотела их побольше сделать), сформировать колобочки, выложить на присыпанный мукой противень. Накрыть полотенцем и оставить булочки еще подойти минут на 15.

Разогреваем духовку до 200*С и выпекаем: большие булочки 25 минут, маленькие 15-20 минут.

Вот наши булочки и готовы!

Только что из духовки, эти булочки очень вкусны сами по себе, с кофе, с чаем или с молоком!

Очень вкусно с медом и вареньем!

Приятного аппетита, мои дорогие!