Дрожжи распустить в теплом молоке с щепоткой сахара.

Добавить муку, яйцо, размягченное масло, соль.

Сахар коричневый от Мистраль.

Курагу промыть, залить кипятком минут на 15, затем просушить и порезать на мелкие кубики, добавить в общую массу.

И замесить хорошо тесто. Дать подняться ему примерно час.

Готовое тесто разделите на равные части и скатайте в шарики. У меня вышли большие шарики

Возьмите небольшие рюмочки, обильно смажьте маслом подсолнечным и вставьте рюмочку в середину шарика.

Со всех сторон по краю сделайте ножом четное количество надрезов. Лучше всего делать это сразу на смазанном маслом противне. Каждые две части соедините в одну и хорошенько защепите. Так проделайте со всеми булочками. Смажьте каждую булочку желтком

Выпекайте в разогретой до 180С духовке до красивого золотистого цвета.

Со Светлой Пасхой!