Дрожжи развести тёплым молоком +1 ст. л сахара. Оставить на 10 минут. Добавить оставшийся сахар, ваниль, яйца и 2 стакана муки перемешать.

Растопить в микроволновке или на водяной бане масло с шоколадом.

Хорошо размешать.

Добавить в тесто, перемешать и постепенно добавляя муку замесить тесто. ( в зависимомости от муки от 4,5 до 5 стаканов муки). Оставить тесто в тёплом месте на 30 минут. За это время тесто поднимется в 2 раза.

Немного перемешать тесто и раскатать в большой пласт 50*40 см, толщиной не более 0,5 см)

Выкложить шоколадную пасту на половину теста, равномерно размазать ножом.

Сверху посыпать рубленным миндалём.

Складываем пласт теста пополам.

Острым ножом нарезаем полоски около 2 см. толщиной. Сколько полосок вы нарежете, столько булочек у вас и получится.

Перекрутить каждую полоску.

От сгиба аккуратно заворачиваем улиткой.

Край прячем вниз булочки.

Вот они ароматные, красавчики. Оставить постоять ещё на 20 минут в тёплом месте. Духовку разогреть на 180гр. и выпекать 17-20 минут. Ориентируйтесь на ваши духовки.

Мёд развести водой, смазать все булочки ещё теплыми. Можно смазывать любым светлым конфитюром). Сверху можно использовать всё что вам нравиться дроблённый орех, кокосовую стружку, разноцветные посыпки, сахарную помадку. Я посыпала кокосовой стружкой.

Как только булочки остыли, зовите ваших гостей и близких.

Очень вкусные и очень шоколадные булочки!!!

Приятного чаепития!!