Вечером в Москве: 
Рождественские шоколадные булочки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Булочки |
| Добавлено: | 2015-05-08 11:43:49 |
| Время приготовления: | 100 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 69 |
| Яйцо куриное | 2 шт |
Молоко  |
250 мл |
| Сахар | 1 стак. |
| Шоколад горький | 100 г |
| Масло сливочное | 120 г |
| Дрожжи |
1 ст. л. |
| Мука | 5 стак. |
| Миндаль |
150 г |
| Шоколадная паста |
350 г |
| Мед | 2 ст. л. |
| Вода | 1 ст. л. |
| Стружка кокосовая | по вкусу |
| Ваниль | по вкусу |
| Идея этих булочек посвящается любителям шоколада. Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт шоколадных булочек. Вкуснее этих булочек, из дрожжевого теста, я ничего не пробовала. А запахи и ароматы которые наполняют ваш дом во время приготовления, это что-то.. |
Дрожжи развести тёплым молоком +1 ст. л сахара. Оставить на 10 минут. Добавить оставшийся сахар, ваниль, яйца и 2 стакана муки перемешать.
Растопить в микроволновке или на водяной бане масло с шоколадом.
Хорошо размешать.
Добавить в тесто, перемешать и постепенно добавляя муку замесить тесто. ( в зависимомости от муки от 4,5 до 5 стаканов муки). Оставить тесто в тёплом месте на 30 минут. За это время тесто поднимется в 2 раза.
Немного перемешать тесто и раскатать в большой пласт 50*40 см, толщиной не более 0,5 см)
Выкложить шоколадную пасту на половину теста, равномерно размазать ножом.
Сверху посыпать рубленным миндалём.
Складываем пласт теста пополам.
Острым ножом нарезаем полоски около 2 см. толщиной. Сколько полосок вы нарежете, столько булочек у вас и получится.
Перекрутить каждую полоску.
От сгиба аккуратно заворачиваем улиткой.
Край прячем вниз булочки.
Вот они ароматные, красавчики. Оставить постоять ещё на 20 минут в тёплом месте. Духовку разогреть на 180гр. и выпекать 17-20 минут. Ориентируйтесь на ваши духовки.
Мёд развести водой, смазать все булочки ещё теплыми. Можно смазывать любым светлым конфитюром). Сверху можно использовать всё что вам нравиться дроблённый орех, кокосовую стружку, разноцветные посыпки, сахарную помадку. Я посыпала кокосовой стружкой.
Как только булочки остыли, зовите ваших гостей и близких.
Очень вкусные и очень шоколадные булочки!!!
Приятного чаепития!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
