Вот они, наши будущие булочки.

Кефир чуть-чуть нагреть, добавить дрожжи, сахар, соль, разрыхлитель. оставить минут на 5, чтобы все забухтело.

Добавить яйцо (взбить вилкой).

Добавить просеянную муку (постепенно). Мы начали с 250-300 гр.

Тут в дело вступила моя личная тестомешалка - моя вторая половинка. Вот что получилось. Кстати, тару надо в пару раз побольше, т. к. в этот раз мы делали полпорции. Оставляем в теплом месте на 1.5-2 часа.

Чуть-чуть не убежало!

В мисочку налить немного масла и, смазывая руки, сформировать булочки. Это, опять таки, мужская привилегия. Из полной порции получается примерно 15 булок. У нас половина. Оставить в тепле еще минут на 20-30. Духовку включаем на 200-210 градусов.

После расстойки.

В духовке они еще подходят. Печки у всех разные, поэтому минут через 15 начинаем мониторить ситуацию.

После 20 минут в духовке.

А вот и не выдержала душа поэта!

Булки воздушные и нежные. Можно с чем угодно, нам особенно нравятся бургеры с ними. Кстати, после морозилки не теряют категорически ничего (я, просто, абсолютно все замораживаю). Приятного аппетита!