В теплом молоке разводим дрожжи.

Добавляем сахар.

Затем яйцо.

Добавляем половину муки, затем эссенцию для придания аромата выпечки, а потом всыпаем оставшуюся муку. Замешиваем тесто и оставляем на 2 часа в теплом месте.

Когда тесто поднимется, то его нужно обмять и дождаться второго поднятия.

После чего тесто выкладываем на рабочую поверхность посыпанную мукой. Раскатываем в пласт и вырезаем кружочки. Кладем на кружочек по 1 ч. л. вареной сгущенки.

Защипываем как вареник. Покатать в руках, чтобы получился продолговатый шарик.

Затем с помощью ножниц делаем надрезы, чтобы получилась шишечка.

Выкладываем шишечки на противень, смазываем желтком и выпекаем 30-45 минут при температуре 200 градусов.

К столу подаем с чаем или молоком.

Приятного аппетита!