1. В теплом молоке растворить мед, добавить дрожи и 4 столовых ложки муки. Поставить в теплое место, чтобы растворились и начали подниматься дрожжи (появляется пенка).

2. Добавить солод, перемешать и оставить на 15-20 мин.

3. В емкость налить молочно-дрожжевую смесь, добавит растительное масло, соль. Хорошо перемешать.

Постепенно добавляя муку замесить тесто. Должно получится не очень крутое упругое тесто. При

необходимости можно добавить муки. Емкость закрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место.

Тесто должно увеличится в 2-3 раза.

4. Сформировать булочки, уложить их на противень. Накрыть слегка влажной тканью и оставить

подходить. Как только увеличатся в половину, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом или маком.

5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке. Готовность проверить деревянной зубочисткой.

Время зависит от плиты, и величины булочек -у меня это 20-30 мин.

6. Готовую выпечку разложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть. Булочки получаются

очень мягкие, если сложить в емкость горячими примнутся.