Накрошить в 0,5 стакана теплого молока дрожжи, добавить по 1 ст. л муки и сахара. Я ставила миску с опарой в кастрюлю с теплой водой до образования шапочки.

Из муки, масла, сахара и 1 стакана кипящего молока замесить тесто. Оно будет очень рассыпчатым.

В тесто добавить опару, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и дать тесту подойти в теплом месте.

Когда тесто увеличится (у меня за 1 час увеличилось в 1,5 раза), вмешать в него 3 желтка, взбитые со щепоткой соли, затем взбитые в пену белки и запаренный изюм.

Сложить тесто в форму и дать подойти минут 30, накрыв полотенцем.

Выпекать при 180 С до румяного цвета.

Не дождалась пока совсем остынет, чтобы увидеть разрез.

Пушистый и слегка влажный вышел куличик.

Я пекла половину нормы, а так из этого количества выходит 2 больших или 4 средних кулича.

Со Светлым праздником Пасхи всех! Мира и добра!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6045