Для опары смешиваем половину муки, теплое молоко и дрожжи "Саф-момент", даем запузыриться

Вливаем опару в оставшуюся муку, добавляем сахар, ванилин, яйцо, желток, растопленное масло, замешиваем тесто

Тесто получается липкое. Делим его на 2 части. В одну добавляем какао. Оставляем тесто для подъема на пару часов

Теперь насыпаем на стол много муки, вываливаем тесто и начинаем подмешивать муку чтобы тесто стало мягким, но не липло к рукам

Вот примерно такая консистенция теста

Тоже самое проделываем с шоколадным тестом.

Даем тесту еще полежать полчаса.

Теперь формовка - первый вариант. Катаем из теста маленькие шарики с перепелиное яйцо

Укладываем их в смазанные формочки поочерёдно до половины формы

Вариант второй.

Раскатываем оба теста

Кладем один пласт на другой и сворачиваем рулетом

Нарезаем на кусочки высотой с половину вашей формочки

Укладываем вертикально в смазанные формочки.

Даем куличам расстояться около 40 минут. И выпекаем. Я выпекала около 20 минут при 170 градусах.

Покрываем глазурью и украшаем

Из этого количества теста у меня вышло 6 куличей небольших - формочки размером с гранёный стакан