Делаем опару: 1,3 стакана молока нагреваем и растворяем в них дрожжи и 2 ч. л. сахара, подмешать 2/3 стакана муки (я забыла!, но у меня все равно дрожжи поднялись)

Вот опара поднялась, а мы тем временем идем дальше

Желтки растираем с сахаром, солью и ванилином

Вмешать масло (у меня сливочное растопленное, 150 гр примерно)

Влить в желтки опару и всыпать муку. Стакана 4-5, тесто должно быть мягким и не липким.

Муки может уйти больше, я особо не считала.

Поставить в теплое место до увеличения в 2 раза

Курагу и изюм я заранее замочила в алкоголе,

формы для куличей обмазать маслом и обсыпать сухарями

В подошедшее тесто вмешать сухофрукты и выложить в формы на 1/2 высоты. Прикрыть пленкой и оставить подходить

У меня вышло 4 кулича и я решила сделать вот такие булочки-зайчики (идейку взяла с этого сайта, спасибо автору))

Первыми выпекла булочки, зайчики расплылись и получились похожи на котов). Украшала белком, взбитым с сахаром, и праздничной посыпкой

Это зайчики готовятся ехать в гости))) а сзади кулич, который муж на работе получил

Вернемся к куличам. Как только тесто заняло всю форму, ставим в духовку на 180*C, а через 15-20 минут убавить температуру до 160*C.

Выпекаются маленькие куличи недолго - минут 45.

Украшаем остывшие куличи глазурью. Я просто взбила белки с сахаром и добавила пищевых красителей.

Желаю вам хороших праздников и приятного аппетита!