NewsRbk.ru » Куличи из хлебопечки » Версия для печати

Куличи из хлебопечки

Опубликованно 8 Мая 2015, в 12:14

Время приготовления: 180 минут

Ингридиенты для приготовления

Молоко	1 стак.
Вода	1 стак.
Мука	3 стак.
Сахар	6 ст. л.
Масло сливочное	4 ст. л.
Яйцо	4 шт
Соль	1 ч. л.
Цедра лимона	1 ст. л.
Изюм	1 стак.
Дрожжи	2 ч. л.
Сахарная пудра	100 г
Посыпка кондитерская	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Шeл третий год борьбы с дрожжевым тестом за качественные пасочки. На сайте "Готовим. ру" нашла рецепт для замеса в хлебопечке и выпекания в духовке. И поняла - моe. Продукты взяла за основу, ход немного изменила, и моему ликованию не было предела. Делала три замеса. Испекла 12 пасочек. Думала, до следующего года с рецептом не высовываться, но Леночка (elena777 ) говорит, что пасочки сегодня пекут, и я решила выложить то, что ещe свежо в памяти. Да и рецепт быстрый, несложный. Может и сгодится ещe и в этом году.

Куличи из хлебопечки

Замесить опару из тёплого молока, воды, 1 яйца, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. дрожжей.

У меня были дрожжи Саф-левюр сухие активные (Saccharomyces cerevisiae).

Я опару эту поставила в кастрюльку с тёплой водой. Нужно, чтоб поднялась чуток. У меня стояла 40-60 минут.

В форму хлебопечки залить опару, добавить муку, 5 ст.л. сахара, растопленное масло, яйца, оставив отдельно 1 белок, соль. Можно добавить ванилин.

Выставляем программу "тесто". У меня хлебопечка подаёт сигнал, когда можно сыпать изюм и цукаты. Засыпаются тогда, когда тесто хорошенько вымешано.

Общее время программы "тесто" у меня 1 ч.30 мин.

Пока готовим формы. Дно и края выстилаем пергаментной бумагой. Я для верности ещё и растительным маслом промазала.

Выкладываем на 2/3 тесто.

Ставим в духовку. 30 минут при температуре 70 градусов. Как славно поднимаются!

10 минут - температура 200 градусов.

20-30 минут - температура 180 градусов.

Даём немного остыть. Вынимаем из форм.

Для глазури белок нужно взбить со 100 г сахарной пудры. Намазать пасочки и украсить посыпкой.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/47254-kulichi-iz-hlebopechki.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.