Замесим тесто:

Молоко должно быть теплым.

1) подготовим дрожжи - разведем их с частью молока и ч. л. сахара.

2) яйца взбить/оставив 2 белка/ с сахаром, добавить чуть молока.

3) в просеянную муку добавляем ванилин, соль, маргарин мягкий - перемешиваем и добавляем взбитые яйца, разведеные дрожжи, оставшееся молоко.

Всё перемешиваем и вымешиваем пока не будет отставать от рук.

4) На тесто натереть цедру 1 апельсина — вымесить.

5)Накрыть пленкой и через 25-30 мин. добавить изюм и еще раз вымесить.

6) Смазать формы.

Тесто разделить на порции и уложить в формы на 1/3

7) Тесто разложить по формам и накрыть плёнкой на 1 - 1,5 часа

8) Когда подойдут - ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.

Готовность проверяем деревянной палочкой (время выпекания зависит от размера кулича)

9) Из двух белков и 1 ст сахара сделаем глазурь - взбиваем до белой густой пены - в конце добавить 1 ст. л. сока лимона.

10) Смазываем глазурью и украшаем куличи.